들깨의 효능 7가지
1. 두뇌건강 및 치매예방
들깨에는 뇌의 기능을 촉진시키는 리놀렌산이 풍부해 꾸준히 복용하면 학습능력 향상 및 기억력 개선에 효과가 있습니다.
들깨에 들어있는 로즈마린산은 항산화와 치매예방에 좋은 성분으로 알려져 있으며, 들깨에는 오메가 3 지방산이 풍부하여 인지능력 및 성장기 아이들의 두뇌발달에 도움을 줍니다.
2. 혈관건강
필수 지방산인 오메가3은 혈관 내 콜레스테롤 수치를 내려주어 혈전의 생성을 막아 고혈압과 동맥경화, 심근경색 등의 혈관질환을 예방하는데 도움을 주며, 몸에 해로운 LDL 콜레스테롤을 낮춰주는 폴리코사놀 성분이 풍부해 혈관 건강에도 도움을 줍니다.
3. 피부건강
들깨에 풍부한 오메가3지방산은 혈액순환에 도움을 주어 피부를 맑게 해 주며, 비타민E 성분인 감마토코페롤 또한 풍부해 피부 노화물질인 활성산소를 제거해 줍니다.
4. 골다공증 예방
들깨에는 칼슘과 철분, 인, 아연등이 풍부하게 포함되어있어 뼈와 치아를 튼튼하게 해 주고, 뼈의 밀도를 높여주어 꾸준하게 섭취 시 골다공증을 예방하는데 도움을 준다고 알려져 있습니다.
5. 탈모예방
불포화지방산이 풍부하게 들어있는 들깨는 혈관속의 노폐물을 배출해주어 혈류 흐름 개선은 물론 혈액순환 장애로 생기는 탈모를 예방하는데 도움을 주며, 두피에 영양분이 원활하게 공급되게 해 주므로 모근을 튼튼하게 해 줍니다.
6. 알레르기성 질환 예방
들깨에 리놀레산 성분은 항알레르기 및 항염증 작용의 효과가 있으며, 특히 깻잎에 풍부한 로즈마린산은 항염증 작용으로 알레르기성 비염이나 결막염 증상을 겸 감 시켜 줍니다.
7. 장 건강
들깨에는 불용성 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 활발하게 해 주어 변비 완화에 효과가 있으며, 장내 노폐물 배출에 도움을 줍니다.
들깨 섭취 시 주의사항
들깨에는 지방질이 많아 과다 복용 시 복통과 설사 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 하루 40g 이내로 섭취하는 게 좋습니다.
또한 들깨는 기본 열량이 높은 식품이기 때문에 과다 섭취하는 경우 체중 증가의 원인이 되므로, 다어이트 중이신 분들은 주의하여 적당량을 복용하도록 합니다.
좋은 들깨 고르는 방법
들깨는 갈색의 색이 선명하면서, 낟알이 크기가 고르고 윤기가 도는 것이 좋은 들깨입니다.
들깨 보관 방법
들깨는 실온 보관 시 직사광선을 피해서 보관하도록 합니다.
60일 이내로 보관하는 것이 좋으며, 장기간 보관 시에는 밀봉하여 냉동 보관하여야 합니다.
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