텃밭_생활/씨앗-건강
2022. 5. 4.
"시금치의 효능과 보관방법, 시금치 삶는 법"
시금치의 효능 1. 풍부한 비타민C 시금치에는 활성산소를 억제해 세포의 노화를 막아주는 비타민C가 풍부하게 들어가 있습니다. 비타민 C는 열에 약하기 때문에 시금치를 조리할 때에는 가열하는 것보다 생으로 섭취하는 것이 좋습니다. 2. 시력보호 시금치에는 루테인 및 지아잔틴과 베타카로틴이 풍부하게 들어있어 황반변성, 노안 예방 등 눈 건강에 도움을 줍니다. 또한 시금치의 카로티노이드 성분이 백내장의 위험을 감소시킨다는 연구결과가 있으며, 비타민A도 풍부하여 야맹증이나 결막염 등과 같은 눈 관련 질환을 예방해주기도 합니다. 3. 혈압관리 시금치에는 칼륨이 풍부하게 들어있어 체내에 나트륨을 배출시키므로, 나트륨으로 인한 혈압상승 억제에 효능이 있습니다. 또한 시금치에 틸라코이드 성분은 혈액 안에 지방 수치를 ..
