미나리의 효능
중금속 배출
미나리는 음식과 함께 몸속에 들어온 중금속 등을 흡수하여 체외로 내보내는데 도움을 주는 식품으로 오염된 환경에 살아가는 현대인들에게 필요한 식품 중 하나입니다.
숙취해소 및 간기능 개선
미나리는 알콜을 분해시키는 성분이 풍부하여 숙취해소와 더불어 간을 보호하는데 도움을 줍니다.
항염효과
미나리는 페르시카린, 이소람네틴 등의 성분이 풍부한데, 이 성분들은 몸속에 염증을 없애주는데 효과적이며 나쁜 독소를 밖으로 배출시키는 역할을 합니다.
장 건강
풍부한 섬유질로 장 운동을 촉진시키고, 장내에 유해균이 생성되는 것을 억제하며 장내 유익균을 생성하는데 도움을 줍니다.
중화작용
미나리는 대표적인 알카리성 식품으로 환경 및 음식으로 인해 산성화 된 몸을 중화시켜줍니다.
심혈관질환 예방
미나리에는 혈관을 맑게 정화시켜주는 기능이 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.
2022.04.14 - [텃밭_생활/씨앗-건강] - "암 예방에 도움이 되는 항암 식품 정리"
"암 예방에 도움이 되는 항암 식품 정리"
마늘 마늘은 미국 타임지가 선정한 10대 건강식품에 포함될 뿐만 아니라 항암식품 1위로 꼽히기도 하였는데요. 마늘의 매운맛을 내는 알리신 성분은 강력한 살균 및 항균작용으로 위암을 유발하
limone331219day.tistory.com
미나리 섭취시 주의사항
미나리는 차가운 성질을 가진 식품으로 냉한 체질의 사람이 과하게 섭취할 경우, 복통이나 설사를 일으킬 수 있으니 적당량을 섭취해야 합니다.
미나리 고르는 방법 및 손질 방법
미나리를 고를 때는 길이가 일정하고, 잎이 노랗게 변색되지 않은 선명한 초록색인 것이 좋습니다.
또한, 줄기에 잔털이 적으며 줄기를 꺾었을 때 쉽게 부러지는 것이 수분감이 있는 신선한 미나리입니다.
미나리는 거머리가 붙어있을 수 있으므로 세척에 더욱 신경을 써야 하는데요.
세척 전 시든 잎과 밑부분은 잘라내고, 식초를 푼 물에 30분 정도 담가 두었다가 깨끗한 물에 수차례 헹군 후 먹는 것이 좋습니다.
세척 후에도 거머리가 살아있을 수 있기 때문에 되도록이면 뜨거운 물에 살짝 데쳐먹는 것이 좋습니다.
2022.04.18 - [텃밭_생활/씨앗-건강] - "상추의 효능 및 보관방법 정리"
"상추의 효능 및 보관방법 정리"
불면증에 도움 상추 줄기에서 나오는 우윳빛 액은 락투신과 락투세린 성분으로 신경안정과 스트레스를 완화하는데 효과가 있으며, 상추에 풍부한 멜라토닌은 숙면에 도움을 줍니다. 임산부에
limone331219day.tistory.com
'텃밭_생활 > 씨앗-건강' 카테고리의 다른 글
| 당뇨에 부담없는 "자색 고구마" 효능 알아보기 (0) | 2022.05.25 |
|---|---|
| 여름과일 "참외 효능과 참외 고르는 방법" (0) | 2022.05.13 |
| "시금치의 효능과 보관방법, 시금치 삶는 법" (0) | 2022.05.04 |
| "가지의 효능 및 주의사항, 가지 보관방법" (0) | 2022.04.19 |
| "당근의 효능과 섭취시 주의사항" (0) | 2022.04.18 |
