안녕하세요, 오늘도 나는 씨앗을 심는다 오나씨입니다.
오늘은 고구마의 효능과 자색고구마에 대해 알아보려고 합니다.
고구마는 다이어트 식품으로도 유명해서 많이 드시고 계실 텐데요, 다이어트 외에도 고구마는 어떤 효능이 있는지 알아보도록 하겠습니다.
고구마의 효능
풍부한 섬유질
고구마에는 섬유질이 풍부하게 들어있어 체내의 나쁜 콜레스테롤을 낮춰주고, 포만감을 오래 지속시켜주어 다이어트 식품으로 인기가 있습니다.
항암효과
고구마는 암을 유발하는 활성산소를 제거하는데 효과가 있어 암세포의 증식을 억제하는데 도움을 줍니다.
눈 건강
고구마에는 비타민A 성분이 풍부하게 들어있어 각종 눈 질환 예방 및 눈 건강을 유지하는데 도움을 줍니다.
노화 방지
고구마에 함유된 비타민E 성분은 항산화 작용으로 혈관과 피부를 젊게 유지시켜줍니다.
폐암 예방
고구마는 특히 폐암 예방에 효과적으로 알려져 있는데요, 이는 고구마에 풍부한 베타카로틴이 폐의 발암물질을 제거해주고 몸 밖으로 배출하는데 도움을 주기 때문입니다.
자색고구마
자색고구마를 먹게 된 이유는 일반 고구마도 영양이 풍부하고 몸에 좋지만, 당뇨 전 단계인 저희 엄마가 드시기에 일반 고구마의 단 맛이 걱정이 되었기 때문입니다.
효능
- 알라 핀 성분
생 자색고구마를 잘랐을 때 하얀 진액이 맺히는 것을 보실 수 있는데요.
이 진액은 알라 핀이라는 성분으로 장운동을 활발하게 돕는 역할을 해준다고 합니다.
-폴리페놀
자색고구마에는 항산화, 항염증 작용을 해주는 폴리페놀이 풍부하고 눈 건강에 도움을 줍니다.
- 안토시아닌
일반 고구마보다 풍부하게 들어있는 안토시아닌은 노화를 방지해주고 혈당조절과 시력보호 효과적으로 알려져 있습니다.
후기
생 자색고구마를 잘라보면 이렇게 예쁜 보라색을 띠는데요. 찌 고난 후에 보랏빛은 더 강해진답니다.
처음에는 너무 강한 보라색이라 식욕이 조금 사라지는 기분이 들었지만, 이렇게 진한 보라색에는 얼마나 많은 안토시아닌이 들어있을까라는 생각이 듭니다.
식감은 일반 고구마와 비슷하고 고구마 자체가 GI지수가 낮은 식품이지만, 확실히 단 맛이 덜해 당뇨가 걱정이신 분들에게는 부담 없이 드실 수 있는 간식이 될 것 같습니다.
개인적으로 자색 고구마를 드실 때 주의하실 점이라면,
진한 보라색으로 치아가 변색될 수 있으니 드시고 난 후에는 바로 양치를 하시는 게 좋을 것 같습니다.
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